Özellikle aşırı sıcaklarda, açıklayamadığımız ani bir açlık hissetmemiz sık rastlanan bir durumdur. Bunun sebebi beynimizin bize oyun oynamasıdır: Hem açlık hem de susuzluğu yöneten hipotalamus , bu iki sinyali karıştırabilir. Ödül sistemiyle ortak sinir yollarına sahip olduğu için, vücudumuzun aslında bir bardak su istediği halde yiyecek aramamız çok yaygındır.
Vücudun yeterince su tüketmesi sadece litrelerce maden suyu içmekle ilgili değil. Su ve elektrolit açısından zengin, sıvı dengesini daha kademeli ve besleyici bir şekilde korumamıza yardımcı olan birçok besin var. Bu besinleri günlük diyetimize dahil etmek sadece yorgunluktan korunmamızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda cildimizin sağlığını ve iç organlarımızın işleyişini de iyileştirir.
Beynin aldatmacası ve susuzluğun nasıl tespit edileceği
Bilim, nükleus akumbens (NAc) bölgesindeki bazı nöronların, suya veya yiyeceğe ihtiyacımız olup olmamasına bakılmaksızın aktif olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle, çok terlediğimiz günlerde veya yoğun antrenmanlardan sonra, susuz kaldığımızı fark etmeden açlık hissedebiliriz . Beslenme hatalarından kaçınmak için vücudunuzu dinlemeyi öğrenmek çok önemlidir.
Susuzluk, özellikle duyusal algıları bozulmuş olabilecek yaşlılarda, her zaman ilk belirti olmayabilir. Koyu renkli idrar, ağız kuruluğu, sürekli baş ağrısı veya olağandışı yorgunluk gibi belirtilere dikkat etmeliyiz . Ayağa kalktığınızda kas krampları veya baş dönmesi fark ederseniz, vücudunuz muhtemelen kendini düzenleme yeteneğini kaybetmiştir ve acilen sıvıya ihtiyaç duyar.
Meyve ve sebzeler: Suyun şampiyonları
Doğada yaz, bize neredeyse tamamen sudan oluşan yiyecekler sunar. Örneğin, buzdağı marulu %96 sudan oluşur , ancak daha fazla antioksidan elde etmek için daha koyu yapraklı sebzelerle karıştırılması önerilir. %95 su içeren salatalık ise, kalorisi son derece düşük olduğu için yaz salataları için ideal bir eşlikçidir.
Domatesler de bir diğer değerli besin kaynağıdır; %95 oranında sıvı ihtiyacını karşılar ve potasyum ile C vitamini bakımından zengindir. Hazırlama şekline bağlı olarak farklı faydalar elde ederiz: Likopen pişmiş domateslerde daha yoğun bulunur , C vitamini ise çiğ domateslerde en yüksek seviyededir. Öte yandan, karpuz (%91-92) ve kavun, sıvı ihtiyacını karşılamanın yanı sıra kalbi korumak için beta-karoten ve likopen sağlayan, rakipsiz klasik besinlerdir.
- Kereviz (%95): Lif ve A, C ve K vitaminleri açısından oldukça zengin.
- Çilekler (%91): Hücre yaşlanmasına karşı savaşan antioksidanlar sağlarlar.
- Şeftali (%89): Mükemmel bir potasyum ve C vitamini kaynağı.
- Havuç (%88-89): Kalp ritmini düzenlemek için magnezyum ve kalsiyum içerirler.
- Elmalar (%84-85): Özellikle Honeycrisp ve Granny Smith çeşitleri.
- Üzüm (%78-80): Hızlı bir şekilde sıvı kaybını ve potasyumu giderirler.
Nemlendirmenin diğer şaşırtıcı kaynakları
Bazı süt ürünlerinin tek başına sudan bile daha etkili olabileceğini öğrenince şaşırabilirsiniz. %91'i su olan yağsız süt , mide boşalmasını yavaşlatan proteinler, yağlar ve sodyum içerir; bu da vücudun sıvıları daha uzun süre tutmasını sağlar. Yoğun fiziksel egzersiz sonrası toparlanma için mükemmel bir seçenektir.
Şekerli yoğurtlardan kaçınıldığı sürece, %81 ile %87 arasında değişen sade yoğurt da sindirim sağlığı ve sıvı alımı için harika bir yardımcıdır. Benzer şekilde, %98'e kadar su içerebilen ev yapımı et suları ve çorbalar , mineraller sağlamak için idealdir; ancak kan basıncında ani yükselmeleri önlemek için tuz miktarını kontrol etmek çok önemlidir.
Vücudumuzu susuz bırakan yiyecekler ve alışkanlıklar
Yediğimiz her şey bizim için iyi değildir; bazı yiyecekler sünger gibi davranarak vücudumuzdan su çeker. Tuzlu atıştırmalıklar ve sodyum yüklü ultra işlenmiş gıdalar , vücudun daha fazla sıvı atmasına neden olur. Etil alkol tüketimi özellikle tehlikelidir çünkü antidiüretik hormon üretimini azaltarak daha sık idrara çıkmamıza ve hızla susuz kalmamıza neden olur.
Şekerli içecekler ise hücrelerden kan dolaşımına su çekilmesine neden olarak sıvı dengesini bozarlar. Kahveye gelince, panik yapmaya gerek yok: Orta miktarlarda (günde 1 ila 3 fincan) sağlıklı bir kişinin hidrasyonunu önemli ölçüde etkilemez, ancak şurup ve yağ dolu hazır içeceklerden kaçınmak en iyisidir.
Yazın susuz kalmamak için pratik ipuçları
Ağız kuruluğu veya yorgunluktan kaçınmak için, susayana kadar beklemeden düzenli olarak su içmek en iyisidir . Çok etkili bir strateji, günlük diyetinize gazpacho, doğal meyve smoothie'leri veya soğuk bitki çayları eklemektir. Bu seçenekler sadece sizi nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yüksek sıcaklıklarla başa çıkmak için gereken lif ve polifenolleri de sağlar.
Egzersiz yapıyorsanız, antrenmandan önce, sırasında ve sonra yeterli sıvı alımına dikkat etmeniz gerektiğini unutmayın . Sıvı tutulumunu optimize etmek isteyenler için elektrolit (sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum) kullanımı çok önemlidir, çünkü bu mineraller sinir iletimini ve kas kasılmasını düzenleyerek rahatsız edici krampları önler.
Bol su içmeyi sebze, taze meyve ve az yağlı süt ürünleri açısından zengin bir diyetle birleştirirseniz, vücudunuzun susuz kalmasını önlemek kolaydır. Mevsimlik yiyeceklere öncelik vermek ve işlenmiş, tuzlu veya şekerli seçeneklerden kaçınmak, sıcak aylarda daha fazla zihinsel berraklık, daha pürüzsüz bir cilt ve çok daha fazla enerji elde etmenizi sağlayacaktır.